lamarmitedeflorence

Ingrédients ( 4 personnes )

• 800 g de boeuf à braiser
• 100 g d'oignons
• 200 g de poivron
• 12 g d'ail
• 480 g de tomates entières ou 80 g de concentré de tomates
• 1 bouquet garni

Préparation

• Faites revenir les morceaux de boeuf
• Ajoutez les oignons hachés, le poivron émincé, l'ail écrasé, les tomates
• Recouvrez à peine d'eau
• Ajoutez le bouquet garni, le poivre et le sel
• Faites cuire à couvert
• Décantez et faites réduire la sauce
• Nappez et servez