Salade Montbéliarde
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 1 saucisse de Montbéliard (160 g)
- 150 g de lard ou de lardons fumés
- 1 oignon
- Huile
- Vinaigre
- Moutarde
- Ciboulette
Préparation
- Lavez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 20 min environ
- Quand l'eau bout, ajoutez la saucisse et laissez-les cuire 10 min.
- Épluchez et émincez l'oignon. Coupez le lard en lardons.
- Faites revenir oignon et lardons dans une poêle pendant 10 min. Laissez refroidir.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde à l'ancienne et la ciboulette hachée.
- Une fois la saucisse et les pommes de terre refroidies, coupez-les en rondelles.
- Servez la salade en mélangeant saucisse, pommes de terre, lardons, oignon
- Assaisonnez de vinaigrette.
10/02/2021
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