lamarmitedeflorence

Ingrédients ( 4 personnes )

• 100 g de poireaux
• 100 g d'oignons
• 100 g de carottes
• 50 g de céléri branche
• 12 g d'ail
• 480 g de viande maigre de boeuf
• 480 g de tomates entières ou 80 g de concentré de tomate ( sans sel )
• 8 cl de vin blanc
• bouquet garni
• poivre

Préparation

• Faites suer oignon, carotte, ail, céleri
• Ajoutez la viande haché crue et faites revenir
• Déglacez avec le vin blanc
• Ajoutez les tomates émondées ou le concentré
• Mouillez avec un peu d'eau
• Mettez le bouquet garni et assaisonnez
• Laissez cuire une heure