lamarmitedeflorence

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Entrées chaudes

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Tarte carotte brocoli

Tarte aux carottes, échalotes et vieux pané

Tarte aux oignons rouges

Quiche au Sainte Maure de Touraine

Bouchées à la Reine

Feuilletés aux chipolatas

Soupe complète

Chicken Pie

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Entrées froides

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Salade de pommes de terre au chorizo

Salade gourmande

Salade mexicaine

Salade de haricots au thon

Salade Montbéliarde

Terrine de foies de volaille

Salade de boulgour crevettes et concombre

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Viandes

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Mijoté aux œufs

Cocotte tarbaise

Poitrine de porc provençale

Croustillant au canard confit

Filets de poulet aux asperges

Cordon-bleu

Foie de veau à la vénitienne

Lapin à la Saintongeaise

Sauté de veau aux olives et au chorizo

Emincé de dinde au paprika

Poitrine braisée au thym

Poulet forestier

Blanquette de veau

Saucisses fumées aux pois cassés

Filet migon aux tomates confites

Petit salé aux lentilles

Côte de boeuf au four

Poulet au paprika

Goulash

Blancs basquais

Sauté de veau aux pruneaux

Boeuf à la provençale

Cuisse de Canard au four

Blanquette de veau à l'ancienne

Axoa

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Poissons

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Poisson à la bordelaise

Cabillaud aux haricots à la basquaise

Saumon Gravelax

Noix de Saint Jacques à la fondue de poireaux

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Pâtes

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Pâtes au citron

Crozets franc-comtois

Crozets gratinés

Gratin de gnocchis à l'endive et au jambon

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Légumes

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Dauphinois parisien

Truffade

Gratin de salsifis

Champignons farcis

Pommes de terre farcies

Grenailles fondantes au chorizo

Piperade

Gratin de pommes de terre

Piperade Basque

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Sauces

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Bolognaise

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Confitures

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Confiture de fruits

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Gâteaux

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Tarte aux abrîcots

Cheesecake new-yorkais

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Desserts

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Tarte crème brûlée

Coupe sablée