lamarmitedeflorence

Ingrédients

• Fruits au choix ( cerises, abricots, prunes, poires, mirabelles, fraises... )
• Sucre ( la moitié du poids des fruits )
• Jus d'un citron

Préparation

• Epluchez les fruits si nécessaire
• Coupez les en petits morceaux
• Versez les dans une une bassine ou cocotte allant sur le feu
• Ajoutez le sucre, le jus du citron et mélangez bien
• Faites cuire en trois fois 10 minutes après ébullition en laissant bien refroidir entre chaque cuisson
• Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et bien secs
• Remplissez à ras bord
• Fermez les pots, retournez-les et laissez-les refroidir à l'envers