lamarmitedeflorence

Ingrédients

• 600 g de dos de cabillaud
• 1 feuille de laurier
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de haricots blancs au naturel
• 200 g de poivrons piquillos grillés et pelés
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• sel, poivre

Préparation

• Coupez le dos de cabillaud en 4 portions
• Faites-les frire dans un peu d'huile et de beurre
• Egouttez les haricots
• Pelez, émincez l'ail et faites-le rissoler dans l'huile
• Ajoutez les poivrons en lanières, les haricots
• Mélangez et laissez mijoter 3 mn
• Servez le poisson avec la garniture
• Saupoudrez de piment d'Espelette
• Salez, poivrez