Côte de boeuf au four
Préparation : 10 mn - Cuisson : 23 mn
Ingrédients :
- Une côte de boeuf de 500 g pour 2 personnes
- 1/2 c. à soupe d' huile
- Beurre
- Sel, poivre
Préparation :
- Péchauffez votre four à 200°c (Th6/7)
- Assaisonnez votre côte de boeuf avec du sel et du poivre, sur les deux faces
- Saisissez-la sur les deux faces dans une poêle
- Faites chauffer dans la poêle, l'équivalent d'1/2 cuillère à soupe d'huile (neutre ou olive) ainsi qu'une noisette de beurre
- Déposez la côte de boeuf dans la poêle pour la saisir des deux côtés
- Comptez 3 à 4 min par face pour obtenir une croûte dorée
- Déposez la côte de boeuf dans un plat allant au four et enfournez là à 200°c (TH6/7) pendant 15 minutes de cuisson par 500g de viande
16/10/2018
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