lamarmitedeflorence

Ingrédients ( 2 personnes )

• 2 Cuisses de
• Gros sel
• Huile

Préparation

• Salez avec le gros sel les parties non grasses du canard

• Réservez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures

• Rincez les cuisses ensuite avec de l'eau froide et sécher

• Mettez les cuisses dans un plat allant au four avec un peu d'huile au fond

• Placez dans un four chaud (niveau 7, 220°) pendant 20 minutes

• Réduisez ensuite la température du four au niveau 4

• Couvrez avec un couvercle en verre ou une assiette allant au four

• Laissez cuire doucement pendant 40 minutes