lamarmitedeflorence

Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h

Ingrédients ( 4 personnes )

• 4 cuisses de poulet
• 2 c. à café de paprika
• 800 g de pommes de terre nouvelles
• 400 g de haricots verts
• 2 oignons rouges
• Basilic
• Thym
• Origan
• 1 c. à soupe d'herbes de Provence
• 1 c. à soupe de miel
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 200° C
• Mélangez 1 c. à café de paprika dans un bol avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, les herbes de Provence, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre
• Frottez les cuisses de poulet avec cette préparation
• Posez-les sur laplaque du four tapissée de papier sulfurisé
• Enfournez 30 mn
• Equeutez, rincez et plogez les haricots 10 mn dans de l'eau bouillante
• Egouttez-les
• Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux
• Pelez et émincez les oignons en lamelles
• Rincez et effeuillez le basilic, l'origan et le thym
• Mélangez le miel avec le paprika restant et 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Badigeonnez de ce mélange les pommes de terre et les oignons
• Disposez-les autour des cuisses de poulet
• Prolongez la cuisson de 25 mn
• Ajoutez les haricots et continuez la cuissson 5 mn
• Parsemez de basilic et d'origan avant de servir