lamarmitedeflorence

Préparation : 30 mn - Cuisson : 60 mn

Ingrédients

• 250 g de champignons de Paris
• 200 g de lardons fumés 
• 600 g de pommes de terre 
• 1 litre de lait 
• 3 brins de persil   

• sel et poivre

Préparation

• Nettoyez les champignons et les couper en lamelles
• Faites-le revenir avec les lardons et le persil ciselé pendant 10 mn
• Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines
• Alternez dans un plat une couche de pommes de terre et une de mélange champignons lardons en versant le lait entier petit à petit entre chaque couche et en poivrant
• Terminez par une couche de pommes de terre 
• Versez le reste du lait 
• Salez et poivrez 
• Enfournez 1h à 160°C