lamarmitedeflorence

Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn

Ingredients (4 personnes)

• 4 escalopes de dinde
• 4 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2 c. à soupe de paprika
• 1 oignon
• 25 cl de crème liquide
• 100 g de champignons émincés 
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

• Détaillez la viande en lamelles
• Enrobez-les de paprika
• Mélangez la crème avec la moutarde
• Salez et poivrez
• Faites rendre l'eau aux champignons dans une poèle à sec
• Réservez-les
• Pelez et mixez l'oignon
• Faites le revenir 5 mn dans un filet d'huile avec la viande
• Versez la crème à la moutarde
• Ajoutez les champignons
• Salez et poivrez
• Prolongez la cuisson de 5 mn en remuant régulièrement