lamarmitedeflorence

Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h

Ingrédients ( 4 personnes )

• 8 grosses pommes de terre à chair ferme
• 100 g de gruyère rapé
• 200 g de crème liquide
• 10 cl de lait
• 1 leur
• 1 gousse d'ail
• 2 pincées de muscade râpée
• 2 brins de thym frais
• Beurre
• Sel et poivre

Préparation

• Epluchez et lavez les pommes de terre
• Coupez-les dans la longueur en tranches de 3 mm d'épaisseur
• Essuyez-les dans un linge
• Pelez et hachez l'ail
• Rincez et effeuillez le thym
• Fouettez le lait avec la crème, l'oeuf, l'ail, le fromage rarâ et les feuilles de thym
• Salez et poivrez
• Parfumez avec la noix de muscade râpée
• Disposez les tranches de pommes de terre à la verticale, les unes contre les autres, dans un plat préalablement beurré
• Nappez avec la préparation à la crème et au thym
• Placez au four prepréchau à 160 degrés pendant 1 heure jusqu'à ce que la surface soit dorée
• Servir avec une viande grillée et une salade verte