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Pommes de terre farcies

 

Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients (4 personnes)

 

  • 3 tranches de jambon cuit
  • 6 pommes de terre à chair ferme
  • 1 bûche de chèvre
  • 8 brins de persil plat
  • 15 cl de crème épaisse
  • 50 g de fromage râpé
  • sel et poivre

 

 

Préparation

 

  • Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 25 mn environ dans de l'eau salée ou à la vapeur
  • Taillez le jambon en mini-dés
  • Effeuillez et ciselez le persil
  • Egoutter les pommes de terre, coupez-les en deux et creusez-les 
  • Préchauffez le four à 180° C
  • Ecrasez la chair prélevée des pommes de terreavec une fourchette
  • Mélangez-la avec le jambon, le persil, la crème et le fromage râpé
  • Salez et poivrez
  • Répartissez la farce dans les pommes de terre
  • Placez-les dans un plat à four
  • Taillez le bûche de chèvre en 12 rondelles et déposez-les sur les demi-pommes de terre
  • Poivrez et enfournez 15 mn

 



29/01/2019

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